Bolo de Claras de Maçã e Nozes com Chá Africano

Bolo de Claras de Maçã e Nozes com Chá “Africano”



Grau de Dificuldade:
Fácil

Tempo Preparação: 15 minutos

Tempo Cozedura: 55 minutos

Ingredientes

Bolo

100g de manteiga/margarina sem sal
275g de açúcar
350g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1dl de chá Africano
1dl de leite
Raspa de um limão
6 claras de ovo
100g de miolo de noz
3 maçãs grandes
1 colher de sobremesa de canela

Preparação

  1. Prepare o chá Africano conforme instruções na embalagem.
  2. Ligar o forno a 180º.
  3. Descascar as maçãs e cortar duas em cubos e uma em meias-luas (para decorar).
  4. Picar em pedaços pequenos as nozes e reservar algumas inteiras para decorar.
  5. Bater as claras em castelo, com uma pitada de sal, e reservar.
  6. Noutro recipiente, bater a manteiga/margarina amolecida com o açúcar e adicionar a farinha, a canela e o fermento, intercalando com o chá e o leite.
  7. Adicionar delicadamente a claras batidas em castelo com o preparado anterior.
  8. Por fim juntar a maçã aos cubos e as nozes picadas.
  9. Untar uma forma de “buraco” com manteiga e polvilhar com farinha e verter para esta a massa do bolo.
  10. Decorar com a maçã às meias-luas e a nozes inteiras.
  11. Levar ao forno aproximadamente 55 minutos, devendo ser feito o teste do palito para ver quando está cozido.
  12. Depois de cozido retirar o bolo do forno e desenformar.
  13. Servir este delicioso bolo com o nosso maravilhoso chá Africano.

 

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Bolo de Chocolate com Chá Chocolatea

Bolo de Chocolate com Chá “Chocolatea”

 



Grau de Dificuldade:
FácilTempo Preparação: 15 minutos

Tempo Cozedura: 40 minutos

Ingredientes

Bolo

4 ovos
250g de açúcar
200g de farinha de trigo sem fermento
100g de chocolate em pó
1 dl de chá chocolatea
100g de manteiga/margarina
1 colher de chá de fermento em pó.

Cobertura

200g de chocolate culinária (em barra)
1 pacote de natas

Preparação

  1. Prepare o chá chocolatea conforme instruções na embalagem.
  2. Ligar o forno a 180º.
  3. Separar as gemas das claras.
  4. Bater as claras em castelo, com uma pitada de sal, e reservar.
  5. Noutro recipiente, bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, por fim juntar a manteiga/margarina derretida e voltar a bater mais um pouco.
  6. A este creme juntar 1dl de chá chocolatea já morno.
  7. Ao preparado anterior juntar, cuidadosa e alternadamente, a farinha peneirada, o fermento e as claras em castelo, sendo que a terminar deverá ser com uma porção de claras em castelo.
  8. Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha e verter para esta a massa do bolo.
  9. Levar ao forno aproximadamente 40 minutos, devendo ser feito o teste do palito para ver quando está cozido.
  10. Derreter em banho maria o chocolate de culinária e, depois de derretido, juntar as natas.
  11. Já fora da água quente, mexer muito bem até obter um creme uniforme.
  12. Reservar uns minutos para arrefecer um pouco.
  13. Depois do bolo desenformado, cobri-lo com o creme de chocolate.
  14. Decorar a gosto (exemplo: pepitas de chocolate, morangos, raspas de chocolate, etc.)
  15. Servir este delicioso bolo com o nosso maravilhoso chá chocolatea.

 

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Bolo de Chá Preto

Bolo de Chá Preto “Calor”



Grau de Dificuldade:
Médio

Tempo Preparação: 50 minutos

Tempo Cozedura: 50 minutos

Ingredientes

Bolo

2 colheres (sopa) de Chá Preto “Calor”
240 g de Farinha
1 colher (sobremesa)de Fermento em Pó
1/2 colher (sobremesa) Bicarbonato de Sódio
125 ml de Leite
125 ml de Chá Preto “Calor”
350 g de Açúcar
3 Ovos
125 mlde Azeite Extra-Virgem
1 Pitada de Sal

Creme de Mascarpone

250 g de Queijo Mascarpone
60 ml de Mel
200 ml de Natas Frescas
60 g de Açúcar em Pó (opcional)

Preparação

Para o bolo:
  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma de 22cm com manteiga, no fundo colocar papel vegetal e voltar a untar novamente com manteiga e peneira com um pouco de farinha.
  2. Com a ajuda da varinha mágica moer as folhas de chá até ficar bem fino.
  3. Numa taça peneirar a farinha, a folha de chá, o fermento e o bicarbonato. Reservar.
  4. À parte juntar o leite, o chá e o óleo.
  5. Numa taça grande bater o açúcar com os ovos até ficar um creme esbranquiçado. Na potência mínima acrescentar aos poucos a mistura do leite até ficar homogéneo.
  6. Acrescentar um terço dos ingredientes secos e envolver com uma espátula em movimentos circulares. Repetir até ficar uma massa homogénea.
  7. Verter para a forma e levar ao forno por 40-50min ou até o palito vir sem vestígios do bolo.
  8. Deixar repousar 10min antes de o transferir para uma base de arames e arrefecer por completo.
Para o creme de Mascarpone:
  1. Colocar todos os ingredientes na batedeira e aumentar a potência aos poucos. Deixar formar um creme macio, por 2-3min.
  2. Ter cuidado para o creme não talhar.
  3. Barrar o bolo quando este estiver frio.

    Dica: Se não quiser adicionar o açúcar colocar mais 1 a 2 c. sopa de mel. A consistência do creme tem que ser igual ao chantilly.

Montagem:

Depois do bolo arrefecer dividir ao meio e barrar com um pouco do creme. Colocar a outra metade do bolo e voltar a barrar com mais creme. Para barrar o bolo a toda a volta convém duplicar a receita do creme.
Decorar com fruta da época ou com umas simples amoras pretas.

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Bolo de Chá Verde

Bolo de Chá Verde



Grau de Dificuldade:
Fácil

Tempo Preparação: 50 minutos

Tempo Cozedura: 50 minutos

Ingredientes

250 g de Açúcar
250 g de Farinha
100 gde Margarina
4 Ovos
1 dl de Chá Verde “Morangos e Champanhe”
Raspa da casca de 1 limão
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
1 colher (chá) bem cheia de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Preparação

  1. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus.
  2. Numa tigela, bata bem a margarina com o açúcar e o chá, junte depois as gemas, o gengibre ralado, a raspa de limão, o fermento e a farinha e bata muito bem. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as suavemente na mistura.
  3. Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos. Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno desenforme, deixe arrefecer e depois sirva.
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